Перевести страницу

Поиск по каталогу

4. Сахарная свекла

4.1. Увеличение сроков хранения свеклы в кагатах

Работы проведены на ООО «Кармаскалинский сахар» с. Прибельский, Кармаскалинский район, Республика Башкортостан.

Задача повышения сохранности плодов сахарной свеклы в кагатах стоит остро, т.к. в период сбора урожая сахарный завод (даже при полной круглосуточной загрузке) не может справиться с переработкой всей сахарной свеклы, поступающей с полей. Поэтому до поступления сахарной свеклы в переработку, её укладывают в кагаты на специально оборудованной территории сахарного завода.

Укладку сахарной свеклы в кагаты производят специальными бурто-укладочными машинами (БУМами), осуществляющие как выгрузку свеклы из грузовых машин, так и транспортировании свеклы по конвейеру для формировании кагата высотой до 5 метров.

Контроль за состоянием свеклы в кагатах осуществляется измерением температуры в кагатах. Температуру измеряют с использованием специальных спиртовых термометров, заглублённых на 0,5-0,8 м в толщу уложенной свеклы на вершине кагата. Расстояния между термометрами на кагате - 3-5 метров.

Температуры кагатов в переделах 2-5 ºC – считается нормальной, повышение температуры до 12-16 ºС говорит о начале «горения» свеклы (прорастания), что может привести к резкой потери сахаристости свеклы. Поэтому кагат с такой температурой требует немедленной отправки на переработку.

Контроль за температурой в кагатах осуществляется два раза в день силами лаборатории завода. Лаборатория также осуществляет входной контроль и учёт качества поступающей свеклы на хранение по следующим показателям: тип гибридов и сорт, сахаристость, загрязнённость.

Проведение работ

Для повышения сохранности сахарной свеклы в кагатах была проведена обработка свеклы растворами на основе полигексаметиленгуанидина гидрохлорида - «Препарарат антимикробный «БИОПАГ».

Обладая пролонгированным биоцидным действием БИОПАГ подавляет развитее микроорганизмов на поверхности плодов сахарной свеклы, тем самым замедляя процессы порчи, гниения свеклы и увеличивая срок хранении плодов в кагатах.

Обработку свеклы проводили путём орошения поступающей в кагат свеклы из расчёта 1,5-2,0 литра рабочего раствора на одну тонну свеклы. Содержание БИОПАГа в рабочем растворе составляло – 0,2% по действующему веществу.

Установка по обработке свеклы включала: бак с рабочим раствором, объёмом 900 литров, насос, шланги и форсунки. Форсунки закреплялись на конце стрелы транспортёра БУМа. Питание насоса осуществлялось от генератора трактора Т-75, управление насосом было выведено в кабину БУМа.

Из-за ограничения во времени проведения эксперимента (по погодным условиям сезона сбора урожая 2011 г.), кагат с обработанными раствором БИОПАГа плодами свеклы формировался из разных сортов свеклы, получены с разных хозяйств. За время проведения эксперимента в кагате №33 было обработано 16000 центнеров свеклы.

Наблюдения, выводы

В качестве «контроля» был выбран кагат №31 со свеклой сорта Сингента, с датой закладки в те же сроки.

7 декабря с кагата №31 производилась выборка сахарной свеклы со вторичным ростом.

По результатам проведенных экспериментов можно сделать выводы, что обработка свеклы раствором БИОПАГа, позволяет исключить порчу свеклы в кагатах, уменьшить потери сахара при хранении, стабилизировать процесс хранения.

Следовательно, применение растворов на основе БИОПАГа с целью продления срокоа хранения плодов свеклы в кагатах целесообразно и может быть рекомендовано в сахарной промышленности.


4.2. Дезинфекция в деффузионной камере сахарного производства

Разработана технологическая инструкция, проведены эксперименты и внедрено в производства на сахарных заводах Республики Белорусь использование БИОПАГа для предотвращения развития бактерий (в том числе термофильных) в диффузионном соке деффузионной камеры сахарного производства.

Рабочая концентрация препарата 1-3 мг/л.

5. Приготовление рабочих растворов

Рабочие растворы средства «БИОПАГ» готовят в емкостях из любого материала путем смешивания средства с водой в соотношениях, указанных в таблицах 1 и 2.

Таблица 1. Приготовление рабочих растворов из средства «БИОПАГ» (жидкая форма, 20% концентрат)


Концентрация рабочего раствора, %

Количества средства и воды, необходимые для приготовления рабочего раствора, мл


по ДВ

по препарату

1 л раствора

10 л раствора


средство

вода

средство

вода





0,05

0,25

2,5

997,5

25

9975


0,1

0,5

5

995

50

9950

0,25

1,25

12,5

987,5

125

9875


0,5

2,5

25

975

250

9750


1,0

5,0

50

950

500

9500


2,0

10,0

100

900

1000

9000


3,0

15,0

150

850

1500

8500


4,0

20,0

200

800

2000

8000


5,0

25,0

250

750

2500

7500




Таблица 2. Приготовление рабочих растворов из средства «БИОПАГ» (твердая форма)

Концентрация рабочего раствора, %

Количества средства и воды, необходимые для приготовления рабочего раствора, г

по ДВ

по препарату

1 л раствора

10 л раствора

средство

вода

средство

вода



0,05

0,05

0,5

997,5

5

9995

0,1

0,1

1,0

999,0

10

9990

0,25

0,25

2,5

997,5

25

9975

0,5

0,5

5,0

995,0

50

9950

1,0

1,0

10,0

990,0

100

9900

2,0

2,0

20,0

980,0

200

9800

3,0

3,0

30,0

970,0

300

9700

4,0

4,0

40,0

960,0

400

9600

5,0

5,0

50,0

950,0

500

9500



6. Статьи, дипломы, патенты по теме растениеводства

  1. В.И.Лазарев и др. Фунгицидные и ростостимулирующие свойства препарата «Биопаг». //


Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. №4, 2011. – С.56-58. (РИНЦ 7513)


  1. В.И.Лазарев, О.М.Шершнева, Е.С.Шкрабак. Препарат Биопаг и микроэлементные удобрения – необходимы при возделывании и хранении сахарной свеклы. // Ж.Сахарная свекла. №5. 2012 (РИНЦ 2930).
  2. О.В.Савина, Повышение качества и безопасности картофеля при использовании в технологии выращивания биологического препарата БИОПАГ // Материалы международной научно-практической конференции, 2013 г.
  3. О.В.Савина, Оценка фунгицидной активности препарата БИОПАГ при выращивании картофеля // Вестник Рязанского государственного агротехнологического университета имени П.А. Костычева
  4. Диплом Международной специализированной выставки «УралАгроПром-2009» «За разработку биоцидных препаратов нового поколения «БИОПАГ»
  5. Диплом (Золотая медаль) Выставки «Золотая осень-2012», ВВЦ, г. Москва «За разработку технологии возделывания зерновых культур с использованием препаратов Биопаг и Naгро»
  6. Диплом (Серебряная медаль) Выставки «Золотая осень-2012», ВВЦ, г. Москва, награждены - профессор М.М.Наумов, д.с.н. К.М.Ефимов, к.б.н. М.Н. Павлов «За разработку биохимического обоснования применения полигуанидиновых препаратов в комплексной фармакотерапии больных диспепсией телят»
  7. Диплом Выставки «Золотая осень-2012», ВВЦ, г. Москва «За разработку препаратов Биопаг, Naгро и Аквадон-Микро при возделывании и хранении корнеплодов сахарной свеклы»
  8. № 22№ 21556 - Патент «Способ борьбы с болезнями пчел»
  9. № 2430722 - Патент «Средство для профилактики и лечения мастита у коров»
  10. № 2445374 - Патент «Способ дезинфекции диффузионного сока, получаемого из свекловичной стружки»
  11. № 2499771 - Патент «Дезинфицирующее средство для обеззараживания воды»
  12. № 2501741 - Патент «Состав для дезинфекции воды»
  13. № 2230471 - Патент «Способ защиты табачного сырья от микроорганизмов, вызывающих плесневение»
  14. № 2268596 - Патент «Состав для защитного покрытия туш убойных животных»
  15. № 2301057 - Патент «Гель дезинфицирующий»
  16. № 2301658 - Патент «Биоцидный крем»
  17. № 2305544 - Патент «Гель биоцидный»
  18. № 2308266 - Патент «Способ лечения гнойно-воспалительных заболеваний челюстнолицевой области»





Конструктор сайтов
Nethouse